El chef Santiago Giorgini se lució con su clase de cocina en La Báscula

Nov 05, 2018 Categoría: Cultura
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En el marco del ciclo “Cocineros por la Ciudad”, este sábado por la tarde, el destacado maestro culinario cocinó para el deleite de vecinos y turistas de la Ciudad de Mendoza, quienes entusiasmados asistieron al centro cultural con el afán de aprender sus recetas y disfrutar de un momento especial.

El plato, elaborado por el prestigioso cocinero argentino -conocido por la participación en programas de televisión como “Utilísima” y actualmente “Morfi”- consistió en un suculento y apetitoso bife de chorizo a las dos sales, con jalea picante y un exquisito carré de cerdo acompañado con pasta de tomate y envuelto en matambre de cerdo.

Más tarde, luego de la clase pública, Santiago bajó del escenario para acercarse a la gente, cumplió con cada pedido de fotos y conversó con aquellos que se animaron a hacerle preguntas. Mientras tanto, los que ya habían sacado su selfie, fueron acercándose al escenario para deleitarse con un sándwich de esta carne recién elaborada, ante la mirada atenta del público.

“Estoy muy contento de estar acá en Mendoza y con todo este público. Hay una cantidad de gente impresionante. Hoy vine con una clase de asado, un bife de chorizo, con un poco de la magia que me gusta ponerle a mí, a la carne, que son unas sales perfumadas de acá de la región y con un carré de cerdo. La idea es divertirnos, hacer una buena clase de cocina, que la gente lo pase bien y disfrutar de Mendoza que está tan linda. Estoy hace un día y ya tuve la posibilidad de tomar unos ricos vinos mendocinos. La energía de la gente es hermosa, la Ciudad es hermosa, la provincia divina, así que estoy contento”, comentó el chef Santiago Giorgini.

Por su parte, Cecilia Rodríguez, quien concurrió con su marido, expresó: “Nos enteramos de esta propuesta por las redes sociales y lo invité a mi esposo, porque le encanta la cocina. Quisimos venir y aprovechar porque vivimos por acá cerca. Está buenísimo que vengan a Mendoza, cocinen en vivo, le pongan vida al lugar al que van y también te permita disfrutar de los food trucks para pasar el día. Posteriormente, el marido de Cecilia, Juan Manuel Torres agregó: “Es muy positivo que se hagan este tipo de cosas en la Ciudad porque pasas un fin de semana diferente, además está bueno venir a escuchar tips de cocina”.

En la misma cita, se encontraba recorriendo otra vecina, Marisa Díaz, quien llegó al predio con una amiga y comentó: “Me enteré porque yo antes vivía en Ciudad y he participado desde 2016 en este evento. Me gusta mucho, está bueno participar y que se haga en lugares tan lindos. A mí me gustan todas las actividades de Ciudad, me divierten y me parece que son súper interesantes y que está bueno porque se aprovechan distintos lugares de la capital, por ejemplo mi amiga no había venido nunca a este lugar y ahora lo conoce. Está bueno para disfrutar la Ciudad y aprovechar todo aquello que no ves todos los días”.

Mientras el ciclo “Cocineros por la Ciudad” se destacaba en uno de los espacios de La Báscula, en otro de los escenarios se hallaba la feria de productores mendocinos y empresarios gastronómicos, esto alentó el recorrido y la participación de la gente por todo el predio cultural. Al respecto, Cecilia agregó: “Nosotros somos emprendedores también y nos sentimos acompañados por la Ciudad en eso, tratamos siempre de participar en las ferias. Los eventos en espacios públicos ayudan mucho también. Y su marido Juan Manuel, luego añadió: “Nosotros nos enteramos de esto por las redes sociales y me parece que ahora los emprendedores tienen más fuerza, a través de estos medios, para canalizar más gente y tener un mayor acompañamiento en su trabajo”.

De esta manera, se vivió un nuevo encuentro del ciclo de gastronomía que reúne a los chef más reconocidos del país y el mundo, permite el aprovechamiento de los espacios públicos al aire libre e invita a disfrutar de un momento especial, no solo a los aficionados del arte culinario, sino  también a aquellos que participan activamente de las propuestas turísticas y culturales que se realizan en cada rincón de la Ciudad.  Asimismo, el sábado 10, será la última fecha de «Cocineros por la Ciudad» en la que participará el chef Nicolás Bedorrou, quién enseñará su receta basada en carnes y fuegos.

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